Fragmente din Lucrarea "Miracolul antioxidant" - de Lester Packer. descarca aceasta lucrare 

Monitorizarea sanatatii celulelor dumneavoastra

Pe langa controlul radicalilor liberi, antioxidantii joaca un rol si mai critic in mentinerea sanatatii. Acestia ajuta la controlul genelor noastre. Sa va explic de ce aceasta calitate este atat de importanta si ce legatura are cu Miracolul Antioxidant.

Multi dintre dumneavoastra aveti o idee despre modul in care caracteristicile fizice, cum ar fi culoarea parului sau a ochilor, trec la copii prin intermediul genelor. Ceea ce nu apreciati pe deplin este ca genele fac mai mult decat sa transmita amprenta dumneavoastra fizica, ele continand si mecanismul de pastrare a organismului dumneavoastra sanatos si puternic.

Celulele dumneavoastra nu pot gandi ele insele; ele se bazeaza pe gene ca sa le spuna ce sa faca. ADN-ul continut in fiecare din genele noastre poarta o imensa biblioteca de instructiuni care reglementeaza intreaga activitate a celulelor. De exemplu, cand organismul dumneavoastra se confrunta cu un virus periculos care poate raspandi o boala daca este lasat sa traiasca, genele dumneavoastra alerteaza sistemul imunitar, care produce celule speciale pentru a ucide virusul. Cand celulele sanatoase sunt degradate de un virus sau devin canceroase, genele dumneavoastra dau indicatii celulelor avariate sa se autodistruga inainte de a afecta alte celule sanatoase. Ganditi-va la genele dumneavoastra ca la o ultima farmacie, care pastreaza o formula secreta destinata sa va pastreze sanatos si functional la capacitate maxima. Cand aveti probleme, genele dumneavoastra decid sa va ajute spunand celulelor dumneavoastra ce sa faca.

in mod clar, genele joaca un rol critic in controlul capacitatii noastre de a lupta cu o boala. Una din intrebarile pe care mi le-am pus si pentru al carei raspuns mi-am petrecut toata viata studiind este: exista ceva ce ne controleaza genele?

Acest rol important il are reteaua de antioxidanti.

Am spus mai devreme ca antioxidantii protejeaza ADN-ul din gene de atacul radicalilor liberi, insa am descoperit ca nu este singurul lucru pe care il fac acestia. Am aflat ca antioxidantii mai regleaza expresia genelor. De fapt, cred ca cea mai importanta descoperire stiintifica a Laboratorului Packer este ca antioxidantii deschid si inchid genele, in functie de cerintele organismului.

Reteaua de antioxidanti functioneaza ca un medic personal, monitorizand constant sanatatea celulelor noastre. Daca reteaua detecteaza o problema intr-o zona anume, ea va porni genele corespunzatoare ca sa declanseze raspunsul adecvat. Reteaua trimite semnale la genele noastre care, pe rand, comunica celulelor sa manance, sa traiasca, sa moara sau sa se reproduca. Controland trilioanele de celule care alcatuiesc organismele noastre, reteaua de antioxidanti controleaza fiecare aspect al vietii noastre.

Atunci cand suntem tineri, organismul nostru aude tare si clar mesajele retelei de antioxidanti. Ca urmare, functionam la un nivel optim. Pe masura ce imbatranim insa, reteaua de antioxidanti devine supraincarcata sau coplesita de munca. Un motiv ar fi scaderea nivelului de antioxidanti. in plus, poluarea, fumatul, dieta saraca si alte influente nesanatoase se pot adauga la problema radicalilor liberi cu care se confrunta reteaua. Rezultatul este ca reteaua devine mai putin capabila sa functioneze ca medic personal al organismului. Mesajele pe care le primeste si trimite devin confuze. Acestuia ii lipsesc informatiile si nu reuseste sa raspunda atunci cand ar trebui. in aceste situatii, apar bolile.

Pastrarea unei retele puternice de antioxidanti este singurul mod prin care i se pot da medicului dumneavoastra personal mijloacele de care are nevoie pentru a pastra tinere sanatatea si vitalitatea. Realimentarea zilnica cu suplimente a antioxidantilor de retea ai organismului, asa cum am recomandat in Planul Packer, ofera noi sperante in prevenirea raspandirii cancerului, a bolilor de inima si altor boli care ne lovesc in mod caracteristic mai tarziu in viata, atunci cand scade capacitatea de aparare cu antioxidanti. Urmand Planul Packer, va puteti astepta sa aveti o viata mai lunga si mai sanatoasa.

Cunoasterea inseamna putere si, pentru prima data in istoria omenirii, avem atat cunoasterea cat si puterea de a face ceva semnificativ pentru eradicarea bolii, pastrand sanatatea pentru ca, in final, sa ne controlam destinul. Despre aceasta ne vorbeste „Miracolul Antioxidant".

 Fragmente din Lucrarea "Miracolul antioxidant" - de Lester Packer. descarca aceasta lucrare 

Radicalii liberi

Deopotriva prieteni si dusmani

Înainte de a intelege pe deplin „Miracolul Antioxidant", trebuie sa stiti mai multe despre nemesis-ul antioxidantilor: radicalii liberi. Cum spune si proverbul: unde este fum, este si foc. La fel, oriunde este boala si distrugere, acolo sunt si radicali liberi. Nu am putea exista fara ei. Abia am inceput sa apreciem pe deplin rolul radicalilor liberi in organism.

De fiecare data cand incercam sa ne amintim un fapt, punem radicali liberi in functiune. Radicalii liberi indeplinesc multe functii critice in organismul nostru, de la controlul trecerii sangelui prin artere pana la lupta impotriva infectiilor si pana la a ne pastra mintea ascutita si concentrata.

Ca si antioxidantii, unii radicali liberi de la nivelul inferior semnaleaza molecule - adica raspund de pornirea si oprirea genelor. Unii radicali liberi, cum sunt oxidul nitric si superoxidul, sunt produsi in cantitati foarte mari de celulele noastre imune pentru a „otravi" virusii si bacteriile. Alti radicali liberi omoara celulele canceroase si, de fapt, multe medicamente impotriva cancerului sunt destinate cresterii productiei de radicali liberi din organism. Rolul oxidului nitric este atat de important, incat Premiul Nobel pentru Fiziologie si Medicina a fost acordat in 1998 oamenilor de stiinta care au descoperit rolul oxidului nitric ca molecula care semnalizeaza in sistemul cardiovascular.

in mod clar, avem nevoie de radicali liberi ca sa supravietuim. Cu toate acestea, in mai putin de o secunda, radicalii liberi se pot intoarce impotriva noastra, ne pot imbolnavi si ne pot imbatrani inainte de vreme. Fie ca ne bronzam, fie ca avem un atac de inima sau o boala inflamatorie cum ar fi artrita, radicalii liberi sunt un factor deja existent sau in evolutie. Chiar si procesul de imbatranire este legat de radicalii liberi.

Radicalii liberi sunt peste tot

Pentru a intelege ce sunt radicalii liberi, trebuie sa cunoasteti putin si celulele umane, unde, in fiecare zi si in fiecare secunda, se poarta un razboi intre radicalii liberi si antioxidanti. Ca orice lucru din univers, celulele sunt formate din unitati mai mici numite atomi. Fiecare atom contine un centru sau nucleu care este inconjurat de electroni. Doi sau mai multi atomi pot fi legati prin impartirea electronilor, formand molecule. Oxidarea biologica, procesul de formare a energiei, implica transferul electronilor de la o molecula de oxigen la urmatoarea. Cu toate acestea, uneori mai scapa cate un electron. Atomul ramas fara un electron se numeste radical liber.

Radicalii liberi se formeaza constant aproape peste tot in organism in proportie uluitoare. Daca radicalii liberi nu sunt repede prinsi, pot aparea multe probleme. Radicalii liberi pot ataca si oxida ADN-ul, materialul genetic care controleaza cresterea si dezvoltarea celulelor, ceea ce poate duce la aparitia cancerului. Cand aceste molecule instabile au drept tinta molecule de grasime care trec prin sange, exista riscul aparitiei unei boli de inima si a unei crize. Prin urmare, radicalii liberi pot promova spirala in jos a bolii si imbatranirea prematura.

Fragmente din Lucrarea "Miracolul antioxidant" - de Lester Packer. descarca aceasta lucrare  

Radicalii liberi accelereaza procesul de imbatranire

Multi dintre dumneavoastra luati antioxidanti pentru ca doriti sa aratati si sa va simtiti mai tanar. Aceasta nu este doar gandire pozitiva. Pastrarea avantajului antioxidantului - adica pastrarea radicalilor liberi sub control -poate fi unul din cele mai eficiente moduri de incetinire a procesului de imbatranire.

Ceea ce a devenit cunoscut drept teoria radicalului liber de imbatranire a fost propus in 1954de Dr. Denham Harman, un cercetator de la Berkeley, care studia efectele radiatiei asupra sistemelor biologice umane. Statele Unite erau in plin Razboi Rece cu Uniunea Sovietica si erau mari temeri ca se va ajunge la un razboi nuclear. Cercetatori ca Dr. Harman au fost imputerniciti de guvern sa inventeze un antidot eficient la otravirea cu radiatiile care ar rezulta in urma unui atac atomic. Ceea ce face ca expunerea la radiatii sa fie atat de periculoasa este ca aceasta atrage producerea radicalului hidroxil letal, cel mai puternic si mortal radical liber cunoscut. Acest radical liber apare de obicei cand apa intra in contact cu radiatiile ionizante. Radicalul hidroxil este puternic reactiv, distrugand totul in cale. Odata creat, este aproape imposibil de oprit.

Dr. Harman a fost primul care a facut legatura dintre radicalii liberi produsi in urma expunerii la radiatii si radicalii liberi produsi prin producerea normala a energiei in organism. A observat ca otravirea prin radiatii a produs simptome asemanatoare imbatranirii si a emis ipoteza ca, in procesul de imbatranire, radicalii liberi sunt raspunzatori de producerea acelorasi efecte, insa intr-o perioada mai lunga de timp.

Cand l-am auzit pentru prima data pe Dr. Harman explicand aceasta teorie a rolului radicalilor liberi asupra procesului de imbatranire, cu mai bine de treizeci de ani in urma, mi-am dat seama ca ideile sale coincideau cu parerile mele. Ajunsesem deja la concluzia ca metoda noastra standard de cercetare a procesului de imbatranire - in urma studierii animalelor tinere si a celor batrane - a fost demodata. Am crezut ca cheia dezvaluirii misterelor imbatranirii sta in celulele noastre - mai exact, prin cresterea intelegerii noastre cu privire la oxidarea biologica, modul in care celulele folosesc oxigenul pentru a produce energie. Aceasta activitate fundamentala este realizata prin fiecare celula a organismului si mi s-a parut ca ar fi oarecum relevanta pentru explicarea motivului si modului in care imbatranim. Cand Dr. Harman a propus ideea ca un produs al oxidarii biologice - radicalii liberi - contribuie la procesul de imbatranire, acest lucru mi s-a parut pertinent, si la fel si acum.

Peste ani, Dr. Harman a devenit un bun prieten si un coleg apreciat. Acum, la cei optzeci de ani ai sai, acest om de stiinta modest, prietenos, este inca ordonat si activ, vorbind frecvent la adunarile gerontologice. Dr. Harman este vigilent cu privire la antioxidantii sai si atent cu ce mananca, facand in mod regulat exercitii fizice.

Desi nu putem impiedica trecerea anilor - sau imbatranirea organismului -putem folosi antioxidanti pentru a reduce pagubele produse de radicalii liberi, incetinind astfel procesul de imbatranire.

Radicalii liberi nu imbatranesc organismul doar din interior, ci si din exterior. Radiatiile ultraviolete ale soarelui, cand ating pielea, excita o molecula de pe suprafata pielii care reactioneaza cu oxigenul, formand oxigen atomic. Oxigenul atomic este posibil periculos, deoarece poate genera formarea de radicali liberi.

Ozonul, o molecula de oxigen cu un extra electron, este un alt factor de imbatranire a pielii. Ozonul este prezent in fumul de tigara si in gazele de esapament ale autovehiculelor. Desi nu este un radical liber, acesta promoveaza formarea radicalilor liberi. Ozonul nu ataca doar pielea, dar poate distruge mucoasa pulmonara, pasajele nazale si cavitatea bucala.

Radicalii liberi si atacurile cerebrale

Atacul cerebral este un exemplu de mod in care radicalii liberi isi fac treaba murdara si cum fac ca o situatie proasta sa fie si mai proasta. Un atac cerebral apare atunci cand circulatia sangelui este oprita sau restransa intr-o anumita regiune a creierului. Acest fapt poate fi provocat de un cheag de sange sau de un rest care se rupe dintr-o placa aterosclerotica si blocheaza artera care conduce sangele si oxigenul catre creier. Oricare ar fi cauza, rezultatele sunt dezastruoase. Veti fi surprins sa aflati ca mare parte din degradarea creierului nu are loc atunci cand este lipsit de sange si oxigen, ci imediat dupa criza, cand curgerea sangelui este restabilita. Aceasta se numeste lezare de reperfuzare. Cand se intampla acest lucru, se produc foarte multi radicali liberi de superoxid care pot ataca tesutul din zona, ducand la o degradare permanenta a creierului.

Situatia poate deveni chiar si mai serioasa atunci cand, in procesul de degradare a creierului, fierul este eliberat in zone unde acesta este in mod normal legat sau controlat. Fierul este cel mai abundent mineral din organism si este vital pentru viata, insa nu este permis sa circule liber in organism. Este strans legat de proteine, purtate in tesuturile in care este depozitat in anumite locuri, si aparat cu grija.

Organismul face mari eforturi pentru a contine fier. Fierul liber - adica fierul care nu este legat de o proteina - poate deveni foarte periculos deoarece poate atrage reactii ale radicalilor liberi. Mai multi radicali liberi sunt ultimul lucru cu care tesutul creierului ar trebui sa se lupte dupa un atac. Marile acumulari de fier in creier au fost de asemenea asociate cu boli degenerative cum ar Alzheimer si Parkinson. Nu este surprinzator ca au fost mai multe studii care au legat nivelul ridicat de fier liber din sange de un risc marit de boli de inima si atacuri.

Fragmente din Lucrarea "Miracolul antioxidant" - de Lester Packer. descarca aceasta lucrare  

Radicalii liberi si bolile de inima

Radicalii liberi sunt implicati atat in declansarea cat si in agravarea bolii de inima, in cateva moduri diferite. Cand va ganditi la boli de inima, cu siguranta va ganditi la dureri in piept sau la un atac de cord, dar boala in sine incepe cu mult timp inaintea aparitiei primelor simptome. Boala de inima incepe cu ani inainte prin oxidarea LPL (lipoproteine cu densitate scazuta), denumite si "colesterolprost". Acesta este primul dintr-un lung sir de evenimente care duc la formarea placii in arterele ce duc sangele la inima (aglomerare de grasimi, celule inflamate si proteine in artere), rezultand subtierea acestora. Procesul poate dura multi ani, dar daca artera devine incarcata de placa rezultatul poate fi o pierdere subita de sange si oxigen ale inimii, sau un atac de cord. Ca si in cazul unui atac cerebral, o mare parte din raul care i se intampla muschiului inimii in timpul unui atac de cord este cauzat de o explozie de radicali liberi, produsa dupa restabilirea circulatiei sangelui.

De curand, am invatat despre un alt mod in care radicalii liberi provoaca ateroscleroza (intarirea arterelor), si cum un singur radical liber, oxidul nitric, poate juca un rol principal. Desi este esential pentru o circulatie normala a sangelui, excesul de oxid nitric poate fi foarte periculos si se crede ca este un factor de risc in afectiunile de inima si atacuri. Pentru a avea o buna circulatie a sangelui, corpul trebuie sa mentina in echilibru oxidul nitric. Aceasta responsabilitate ii revine retelei de antioxidanti si ajutoarelor acestora.

Fragmente din Lucrarea "Miracolul antioxidant" - de Lester Packer. descarca aceasta lucrare  

Radicalii liberi si inflamatiile cronice

Inflamatia este produsa de o supraproductie de radicali liberi intr-o anumita zona din organism. Ea este raspunzatoare de aproximativ 30% din numarul total de cazuri de cancer si este un factor care contribuie la numeroase alte probleme medicale, daca nu chiar le determina.

Multi dintre dumneavoastra cunoasteti ca expunerea la azbest poate duce la aparitia unui tip de cancer pulmonar numit mezoteliom. Ceea ce nu se prea cunoaste totusi, este ca azbestul duce la o inflamare cronica a tesutului pulmonar care, la rindul lui, duce la proliferarea radicalilor liberi. Aceasta duce la fibroza pulmonara, care poate afecta respiratia. Iata ce se intampla de fapt. Molecula de azbest este o structura voluminoasa, cu margini neregulate. Cand este inhalata, celulele sistemului imunitar o recunosc ca pe o problema si trimit o armata de celule speciale, numite leucocite. Ganditi-va ca leucocitele sunt masinarii microscopice dispuse pentru atac, pentru foc, insa singura problema este ca, in cazul azbestului, focul nu se stinge niciodata. Molecula de azbest este prea mare si are o forma prea ciudata pentru a fi controlata de leucocite, insa ele nu inceteaza sa tot incerce. Una dintre armele folosite de celulele imunitare in atacarea invadatorului strain o reprezinta radicalii liberi; leucocitele se blocheaza intr-o batalie pierduta cu moleculele de azbest, care astfel recastiga controlul asupra tesutului pulmonar afectat. intre timp, ele arunca radicali liberi care, in mod paradoxal, provoaca in continuare deteriorari. Acest lucru creaza o rana care nu se vindeca niciodata si care este inflamata cronic. Dupa ani de bombardament, rezultatul poate fi cancer pulmonar.

Raspunsul inflamator este de asemenea un factor in artrita, un fel de umbrela pentru peste 100 de boli diferite care produc fie inflamarea tesutului de legatura (articulatii si tendoane) fie degenerarea cartilagiului articular (o uzura a invelisului de protectie care infasoara ca o perna capatul oaselor, permitand oaselor sa se frece unele de altele ,fara degradarea articulatiilor).

Cand articulatiile devin artritice, se inflameaza si se maresc, impiedicand circulatia normala a sangelui. Spre exemplu, in cazul unui genunchi artritic, cand il indoiti intrerupeti circulatia sangelui in acea zona. Dupa cum va mai amintiti din descrierea atacurile cerebrale (atunci cand trecerea sangelui este intrerupta, aceasta pune in miscare un lant de evenimente care va duce la o explozie de radicali liberi in momentul revenirii sangelui), exact asa se intampla si cand dezdoiti genunchiul. Proliferarea radicalilor liberi determina ca aria sa devina mai inflamata, contribuind la degenerarea articulatiei, care devine astfel mai umflata si mai uzata.

Radicalii liberi pot fi dusmani sau prieteni, insa trebuie sa interactionam corect cu ei, altfel se vor intoarce impotriva noastra. Cheia este mentinerea avantajului antioxidantilor, a echilibrului optim intre radicalii liberi si antioxidanti. Putem obtine avantajul antioxidantilor prin consumarea unor cantitati corespunzatoare de antioxidanti sub fonna de alimente si suplimente sau limitand expunerea la „pro-oxidantii" din mediul inconjurator, care ne pot dauna.

 Fragmente din Lucrarea "Miracolul antioxidant" - de Lester Packer. descarca aceasta lucrare